Turmericul este una din cele mai populare si celebrate alimente ale deceniului. Cu toate ca doar acum putin timp a inceput sa i se dea mai multa importanta, acesta este folosit de 4000 de ani in medicina indiana (ayurvedica).
Indiferent ca iti place sa o folosesti intr-o mixtura de curry sau in diferite bauturi, acest condiment galben este extrem de sanatos.
10 Bauturi cu turmeric care te ajuta sa fii sanatos
1. Laptele auriu de turmeric
Aceasta reteta de lapte auriu este perfecta pentru pentru un inceput de zi
Ingrediente
- 2 cesti de lapte, de preferat de cocos sau facut de casa din diferite nuci
- o lingurita de pudra de ghimbir
- o lingurita de turmeric
- putin piper negru presarat
- Miere, dupa gust
Instructiuni
- Incalzeste laptele la foc mic pana incepe sa faca aburi
- Adauga condimentele
- Fierbe-l pentru cateva minute si lasa-l la racit 10 minute
- Bea-l fierbinte
2. Smoothie de turmeric
Daca esti un fal am smoothie-urilor, vei iubi aceasta reteta!
Ingrediente:
- o ceasca de mango congelat
- o lingurita de lapte de cocos
- jumatate de banana
- o lingurita de pudra de turmeric
- o lingurita de seminte de chia
- jumatate de lingurita de scortisoara
Instructiuni
- Pune toate ingredientele intr-un blender si porneste-l pana se face fin. Adauga apa si lapte de cocos daca este nevoie pentru a imbunatati textura
- Bea-l imediat
3. Ceai de turmeric
Aromat si complex, ceaiul de turmeric este o modalitate sanatoasa sa te incalzesti intr-o zi rece
Ingrediente
- 1-2 cesti de apa
- o lingurita de ghimbir proaspat
- 1-2 lingurite de pudra de turmeric
- putina putra de nucsoara
- putina pudra de cuisoare
- o lingurita de scortisoara
- un praf de piper neru
- lapte de cocos (optional)
- miere naturala (optional)
Instructiuni
- Fierbe apa intr-o cratita la temperatura inalta
- Odata ce fierbe, redu temperatura si adauga condimentele
- Fierbe pentru 5 minute si serveste fierbine
- Adauga miere si lapte pentru gust
4. Apa de turmeric si piper negru
Daca esti in criza de timp, aceasta reteta este extraordinara
Ingrediente
- o lingurita de turmeric
- jumatate de lingurita de piper negru
- o lingurita de ulei de masline sau de cocos (optional)
Instructiuni
- Amesteca toate ingredientele intr-un pahar cu apa si bea-l imediat
5. Turmeric latte
Inlocuieste cafeaua ta obisnuita cu aceasta alternativa sanatoasa
Ingrediente
- o ceasca de lapte de migdale sau cocos, neindulcit
- o lingurita de ulei de cocos
- un praf de piper negru
- o lingurita de turmeric pudra
- o lingurita de ghimbir pudra
- miere naturala
- o lingurita de pudra de scortisoara
Instructiuni
- Incalzeste laptele intr-o cratita la foc mediu. Adauga toate ingredientele inafara de miere.
- Pune bautura pe foc pana ajunge la o temperatura de fierbere, da focul mai mic si lasa la fiert 5-10 minute
- Inchide aragazul si lasa bautura la racit 10 minute
- adauga miere si serveste
6. Ceai de lamaie de turmeric
Ceaiul acesta te va umple de energie!
Ingrediente:
- o ceasca de apa fiarta
- o lingurita de suc de lamaie
- ardei iute
- un varf de lingurita de turmeric
- un varf de lingurita de ghimbir
- miere organica, dupa gust
Instructiuni:
- Combina sucul de lamaie, turmericul, ghimbirul si ardeiul iute intr-o cana si adu-o la temperatura de fierbere. Indulceste cu niste miere.
7. Tonic de turmeric
Delicios si plin de electroliti, acest tonic este perfect pentru a te hidrata dupa o zi calduroasa
Ingrediente
- 3 cesti de apa de cocos
- jumatate de ceasca de ghimbir proaspat feliat
- o lima, taiata in 4 si stoarsa
- 2 lingurite de miere
- o lingurita de turmeric
- un sfert de lingurita de cardamom
- ardei iute dupa gust
Instructiuni
- Combina ingredientele intr-un borcan de sticla si amesteca-le bine. Lasa la frigider peste noapte.
- Serveste tonicul la temperatura camerei.
8. Ceai de kombucha si turmeric
Kombucha contine foarte multe probiotice, asadar de ce nu il faci chiar si mai nutritiv cu niste turmeric?
Ingrediente
- un borgan de sticla sticla mare si cu capat rezistent pentru a putea mentine 4 l de apa
- 4 L de kombucha nearomat
- jumatate de mar, taiat in forma de sticksuri
- 2 lingurite de turmeric ras
- 2 lingurite de ghimbir ras
Instructiuni
- Toarna kombucha proaspat in borcan si lasa-l cativa centimetri liberi deasupra
- Pune condimentele si marul in borcan
- Lasa borcanul intr-un colt intunecat la temperatura camerei pentru 3-5 zile. Scoate capacul pentru cateva secunde in fiecare zi pentru a elimina gazul de la fermentare
- Cand iti place gustul bauturii, scoate bucatile de mar si baga bautura in frigider
- Consuma-l in 2-3 saptamani
9. Chai de turmeric
Picant, fin si foarte placut la gust, acest ceai a fi preferatul tau!
Ingrediente ceaiului
- jumatate de ceasca de apa
- 6 lingurite de zahar de cocos
- 4 plicuri de ceai negru
- o lingurita de turmeric macinat
- o lingurita de extract de vanilie
- 2 lingurite de scortisoara
- o lingurita de ghimbir
- o lingurita de cardamom
- un sfert de lingurita de cuisoare macinate
- un varf de lingurita de coriandru maginat
- un varf de piper
Ingredientele latte-ului
- trei sferturi de ceasca de lapte de cocos
- trei sferturi de ceasca de zahar de cocos
- un sfert de ceasca de ceai concentrat
- un varf de lingurita de turmeric
Instructiuni
- Pentru a face concentratul de ceai, combina toate ingredientele in prima din prima lista intr-o cratita, cu exceptia plicurilor de ceai si a vaniliei.
- Adu la un punct de fierbere
- Indeparteaza de pe foc si adauga plicurile de ceai si vanilia
- Lasa ceaiul la infuzat cam 10 minute
- Toarna printr-o sita si pune-l intr-un container sigilat
- Pentru a face latte-ul, amesteca laptele de cocos, zaharul de cocos si turmericul intr-o cratita.
- Incalzeste-le la foc mic pana incepe sa fiarba
- Indeparteaza de pe foc.
- Combina mixtura de lapte cald cu ceaiul concentrat intr-un pahar
- Amesteca bine si asezoneaza cu niste scortisoara.
10. Cafeaua de turmeric
Condimenteaza cafeaua ta obisnuita cu niste turmeric si scortisoara!
Ingrediente
- 250 ml de cafea
- jumatate de lingurita de scortisoara macinata
- aproape jumatate de lingurita de turmeric macinat
- o lingurita de unt nesarat natural
- jumatate de lingurita de ulei de cocos
- miere naturala, dupa gust (optional)
Instructiuni
- Fierbe cafeaua cu scortisoara si turmericul
- Lasa la racit putin
- Toarna cafeaua intr-un blender cu untul, uleiul de cocos si mierea naturala. Porneste blenderul pana cafeaua devine fina
- Toarna intr-o cana si serveste cafeaua
